Tijdens het verlengde weekend van 9-10-11 november 2025, wordt Bouillon met de 37ste editie van dit jachtfeest, gekend als (Fête de la chasse) volledig ondergedompeld in de sfeer van de jacht. Het bespelen van jachthoorns, de wijding van de dieren en een processie kleuren de affiche van de Fête de la Chasse en de smaakpapillen worden passend geprikkeld op de Marché au gibier (markt met wild) in het centrum van Bouillon.